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    什么叫酒店厨房设备?

    所谓酒店厨房设备是放置在酒店厨房或者供烹饪用的清洗用的设备、工具的统称。例如蒸饭柜、蒸柜、万博体育登陆等的。

    酒店厨房设备都有哪些呢?

    酒店厨房设备涉及到很多方面,一般根据其使用范围的不同进行分类,天津万博体育登陆,主要有如下几种分类方式:

    1、热厨区厨房设备:

    酒店厨房设备中位于这一范围的设备产品主要有燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉等等,主要用于烹饪热热;











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    超声波万博体育登陆利用的是超声波清洗的原理:当超声波经过液体介质时,将以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时,液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合,产生强烈的微破裂和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏,并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大,但每秒钟有上亿个空化气泡在作用,就具有很好的清洗效果。

    它的主要特点是省电、节水、噪声小;万博体育登陆结构简单、使用寿命长;不需用专用的洗涤剂;清洁度高、没有死角。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡,因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角,而且业内证明超声波清洗的洁净度高。超声波万博体育登陆专门针对餐具上的米粒、油污、烟迹、茶渍等难洗脏物进行方位清洗。


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    酒店厨房设备要求要点是什么?

    由于用于酒店厨房中,并且酒店厨房是一个高温环境,而且厨房设备使用率也非常频繁,万博maxbet客户端下载万博体育登陆厂家,因此酒店厨房设备需要有一定的技术要求:

    1、卫生:

    酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。

    万博体育登陆、蒸柜等等设备的选择要达到国家卫生局标准才能让客户吃的安心用的安心。

    2、防火:

    现在的酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,厂家万博体育登陆,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。

    3、方便:

    酒店的独特服务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。

    4、美观:

    随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。

    最新万博客户端下载万博体育登陆能根据酒店厨房的大小量身定制适合该酒店风格的万博体育登陆,工作的时候更能赏心悦目。




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