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    什么叫酒店厨房设备?

    所谓酒店厨房设备是放置在酒店厨房或者供烹饪用的清洗用的设备、工具的统称。例如蒸饭柜、蒸柜、万博体育登陆等的。

    酒店厨房设备都有哪些呢?

    酒店厨房设备涉及到很多方面,一般根据其使用范围的不同进行分类,主要有如下几种分类方式:

    1、热厨区厨房设备:

    酒店厨房设备中位于这一范围的设备产品主要有燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉等等,主要用于烹饪热热;










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    除渣机:除渣机由三组上下对冲高压喷淋组成,每组有5排5孔上下对冲高压喷淋。除渣机的水箱是外置的,有便于使用者对水箱的清洗;水泵抽水口与水箱底部相距越10公分左右,合理的设计为了防止水箱沉淀物被水泵吸入,导致水泵堵塞。

    除渣机有三组水箱、三组水泵(3KW/个高压水泵),每组水泵配置一组水箱,更清洁的除渣!整台除渣机用电量为9KW。被清洗物洁净率约为85%以上。超声波粗洗:超声波由4台发生器200个振子组成,内置电加热,也可接入蒸汽加热。超声波粗洗机振子分布在槽内左右和下部,形成三面共振,更大地提高了清洗的效果。



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